Nicht nur Sie fragen sich häufiger, worum es sich bei diesen herrlichen Crepes eigentlich handelt. Ist es ein Fingerfood oder ein Geschmackknospenknacker in Sachen Süßspeisen?

Eines ist in jedem Fall sicher: Sie gehen über den Ostermarkt, den Weihnachtsmarkt, den Neujahrsmarkt, über Stadtfeste, eine Kirmes oder ein großen Firmenfest und Sie werden nahezu überall mit Crepesständen wo die herrlich leckeren warmen und dünnen Waffeln verkauf werden.

Man bestreicht Sie mit Nussnugatcreme, mit Marmelade, einfach mit Zimt und mit Zucker oder mit Puderzucker und wird sich danach besser fühlen als zuvor. Es sind kleine Energiekicks, die darauf bedacht sind, dem Körper nicht zu sehr zuzusetzen oder gar eine ganze Mahlzeit auszufüllen.

Crepes sind eine Zwischenmahlzeit der Sonderklasse. Das Crepes Rezept basiert auf Mehl, Salz, Vanillezucker, Milch, Eiern und wenn man möchte kann man noch sonderliche und vor allem aber gute Aromen hinzugeben, wie zum Beispiel Rum oder Buttervanille.

Was die Füllungen anbelangt, bleibt es oftmals nicht bei den bereits genannten. Denn dies sind nur die süßen Variationen. Wer es mehr herzhaft mag, wird oftmals zu leckerem Kochschinken, herzhafter Salami und at least nicht zu vergessen: dem Käse. Käse in allen Variationen und Formen. Je länger man den Käse noch auf dem Waffeleisen backen lässt, desto cremiger wird die Angelegenheit. Super!

Autor: Alfred Cantara - alcanta(at)gmx(punkt)net - 10.05.2008